Gli alunni dell I.I.S.S Oriani - Tandoi di Corato chef per una notte

Martedì 18 dicembre presso Villa Ciardi, sarà proposta la "Christmas Dinner" una speciale cena natalizia, che avrà per i protagonisti gli alunni dell'Istituto alberghiero dell'I.I.S.S. Oriani – Tandoi, che avranno modo di vivere un'esperienza lavorativa completa.

Lontano dai banchi scolastici, i ragazzi, ogni giorno impegnati con studio e pratica nelle aule, si cimenteranno con accoglienza, servizio in sala e cucina, all'interno della prestigiosa sala ricevimenti, in uno scenario fiabesco, raccordandosi con il personale della strutta. All'opera ci saranno i ragazzi più meritevoli e volenterosi delle classi 2^,3^,4^ e 5^.

"Così come aiutiamo i ragazzi in difficoltà – ha spiegato la dirigente scolastica Angela Adduci - valorizziamo e diamo spazio a quelli che sono eccellenti e che mostrano di essere intressati a questo genere di attività, dove la motivazione è un valore molto importante".

Gli studenti, al fianco dei loro docenti, già da tempo sono al lavoro per la creazione del menù, che in questa speciale occasione, sarà legato al territorio, realizzato con i prodotti donati dalle aziende locali del comitato tecnico-scientifico. Ovviamente ci saranno molti riferimenti al Natale, come ad esempio i dolci, ma quello che sarà servito sarà legato alla produzione locale. Sedute a tavola ci saranno circa 250 persone, tra autorità, commissione tecnico-scientifica, genitori, alunni e cittadini.

"Questo è un importante test per i ragazzi. Un conto è avere da un lato la scuola, l'elemento prettamente scolastico e un altro è confrontarsi col mondo del lavoro. È un banco di prova per loro, di certo un'esperienza che li formerà. Il menù non sarà prettamente natalizio, ma più che altro legato al territorio. Ad esempio saranno utilizzati i funghi e saranno serviti dolci natalizi della zona, proponendo una rivalutazione dei nostri prodotti".

Questa speciale cena sarà dunque un test per i ragazzi, che avranno modo di cimentarsi realmente con il lavoro. I partecipanti infatti verseranno una quota di partecipazione. Sarà un modo per la scuola per raccogliere fondi per auto sostenersi, ma i giovani chef e camerieri si dovranno impegnare per questo appuntamento stellare.